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Il Caseificio Sociale di Sorano è una Cooperativa sorta nel 1963 per volontà di un gruppo di pastori della zona che volevano valorizzare la vocazione silvo-pastorale propria del territorio.Con il passare degli anni la Cooperativa è cresciuta, sia per numero di soci che per capacità produttiva, realizzando un nuovo stabilimento ed aggiornando periodicamente la tecnologia utilizzata, in grado di trasformare circa 800 quintali di latte al giorno, contribuendo così allo sviluppo zootecnico dell'intero comprensorio. |
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Le caratteeristiche dei pascoli della zona sono infatti tali da consentire una produzione di latte estremamente valida dal punto di vista qualitativo, determinata dalla presenza di numerose aziende di piccole e medie dimensioni, in grado di sviluppare un'adeguata produzione pur con tutta l'attenzione e la passione che solo i piccoli allevamenti possono garantire.
L'elenco dei prodotti lo potete trovare nel sito www.caseificiosorano.it | |
